Het ontstaan van onze boerderij

Overgrootvader Jan van den Broek bouwde ruim een eeuw geleden (1923) onze boerderij aan de Esbeekseweg in Hilvarenbeek.

Zoals gebruikelijk in de zandstreek, is de boerderij van oorsprong een gemengd bedrijf met een paar melkkoeien, wat varkens, kippen, een werkpaard, maar ook bieten, aardappelen en graan. De grond lag verspreid in de omgeving en samenwerken met de buren en familie was normaal in die tijd.

Opa Cees en oma Cor van den Broek namen de boerderij over na de oorlog en specialiseerden zich in melkvee. Door ruilverkaveling werd de grond samengevoegd tot een huisperceel. Na verloop van tijd stopte hij met melkvee en ging verder als veehandelaar. Elke woensdag verkocht hij de koeien en paarden op de veemarkt in Den Bosch.

Van gemengd bedrijf naar multifunctionele boerderij

In de jaren tachtig namen mijn ouders Cécile en Jan het bedrijf met vleeskoeien en schapen over. Ze besloten vrij snel een verbrede boerderij op te zetten.

Mensen konden in de winkel vlees kopen en later werd er ook een professionele keuken aan toegevoegd waar gasten zelf een diner kunnen koken. De belangstelling groeide en de oude koeienstal van opa Cees werd ingericht als ontvangstruimte. Een nieuwe potstal verscheen en de ontvangstruimte werd uitgebreid met de ruimte van de schuur. In 1998 is er gestart met de volledige omschakeling naar biologische bedrijfsvoering en in 2000 is het EKO-certificaat verleend.

De kringlopen gesloten

Sinds 2017 is onze boerderij verrijkt met de vierde generatie en run ik, Bart, samen met mijn ouders de boerderij.

We willen onze bioboerderij nog verder doorontwikkelen en meer mensen laten genieten van het platteland en puur en eerlijk eten. Gaandeweg groeit ’t Schop weer uit tot een modern gemengd bedrijf met de kringlopen gesloten.

Echt biologische producten

Bij de teelt van de biologische producten zorgen we niet alleen goed voor het milieu maar kiezen ook speciale rassen, die uitblinken in smaak. Vaak zijn dat ouderwetse soorten, die een beetje vergeten zijn. Ze krijgen de tijd om te groeien worden niet opgejaagd door krachtvoer of kunstmest. Als biologische boeren en tuinders streven we niet naar de maximale opbrengst maar naar de beste kwaliteit. Dat is vooral erg gezond en lekker.

Biologisch natuurvlees

Black Angus

Onze Black Angus-runderen grazen voor een groot gedeelte van het jaar in de vrije natuur.

Hun ‘gemarmerd’ vlees blijft in de pan extra mals en sappig. Met jouw aankoop verwen je dus niet
alleen je smaakpapillen, je draagt meteen bij aan het behoud van ons natuurlandschap. En dat proef je!

Herkomst producten

Biologische collega’s met producten in onze winkel:

• De lekkerste groenten uit de volle grond van Vincent de Wolff, Sophia’s tuin liggen ook in onze winkel.
• We gaan ook elke week mooie groenten halen in Esbeek bij Michiel van BD boerderij de Kraanvogel
• Smaakvolle zomergroenten zoals tomaten, paprika, komkommers etc. van de fam. Jonkers in Oirschot, BonnaTerra.
• Seizoengroenten uit de volle grond uit de eigen moestuin van ’t Schop.
• Heerlijke romige rauwmelkse kazen van de Genneper Hoeve. en de Hooiberg in Bladel.
• Geweldig heerlijke smeuïge geitenkaas van de Saanehof.
• Wonderlijke kruiden en theeën van het Kruidenrijk.
• Volle fruitige sappen van de Drie Wilgen.
• Fruitige siropen, sappen en jams van de Sprankenhof.
• Heerlijk biobier Gageleer.
• En natuurlijk heerlijk vlees van onze runderen uit de natuur en de biologische varkens van de Beukentuin Hoogeloon en ’t Schop.
• Mooie zelfgemaakte ambachtelijke vleeswaren van het vlees van de Beukentuin en ’t Schop!